飲食店のアンケートテンプレート【リピーターを確保しよう！】

今回は飲食店やレストランで使えるアンケートのテンプレートを紹介します。実は飲食店はアンケートを取るタイミングが難しい業種の1つでもあります。また、人によって味の好みのよっても感想は大きく変わるのでアンケートの設計も難しいです。

しかし、もちろん基本的なアンケートを実施して改善を続けることは大事です。少しでもこの記事が参考になれば嬉しいです。

私たちが提供しているクイックアンケートは、無料で開始することができるWebアンケートサービスです。テンプレート機能の中には飲食店の質問集も用意されています。飲食店オーナーの方は簡単にアンケートを開始できるので、是非お試しください。

飲食店で実施すべきアンケートの種類と内容

まずはそもそも飲食店においてそもそもどのようなアンケート内容を実施すれば良いのかを考えてみます。大きく2つの観点があります。

最初は料理や提供している食事の満足度を知るためのアンケートです。ここは飲食店の特徴を際立たせる肝の1つです。

飲食店は出店後に立地や建物を改善することは難しいです。そのため、アンケートの内容も実際に改善策を打つことができる料理に対してするべきでしょう。料理や食事に関して、お客様の満足度を深く理解することは他の飲食店にリードすることができる大きな強みです

料理以外にも努力で改善できる内容が、接客や提供しているサービス内容です。そのため、接客に関連するアンケートも必須の内容です。

特に、接客はお客様がリピーターになってくれる可能性が大きく上がります。正確に接客に関連する課題や問題がないかアンケートを通して理解をし改善していきましょう。またお客様に評価いただいている接客内容を把握することでスタッフ全体で良い部分を伸ばしていくことができます。

ここからは具体的にアンケートのテンプレートを紹介します。先ほど紹介した料理と接客の内容に関してそれぞれのテンプレートを見ていきましょう。

「料理名」には、今売出し中のメニューや気になっている料理名を入れてください。料理に関するアンケートでは、特に料理人やシェフにフィードバックを伝えることができる内容の質問を入れるべきでしょう。

次に接客やサービスに関するアンケートのテンプレートを考えます。

接客やサービスに関するアンケートも重要です。このテンプレートのように主にホールやウエイターたちが参考にできる、満足度や店内の環境に関して伺うのが良いでしょう。

飲食店でアンケートを実施する難しい点はいつアンケートを実施するかという問題です。食事中にアンケートをお願いするのは失礼でしょう。また帰り際にアンケートのために引き止めるのも心苦しいです。ここではいくつか飲食店でアンケートを実施する方法を紹介します。

まず1つはトイレ内にアンケート用紙を準備しておくのはいかがでしょうか？

飲食店のトイレはお客様が少し1人で素に戻る場所です。もしそれまでに提供しているサービスや食事に粗相が合った場合にご意見やご要望をいただけるかもしれません。しかしトイレでアンケートを実施する場合には、トイレの清潔度には特別に気を配った方が良いでしょう。

最近人気の方法がテーブルにWebアンケートフォームのQRコードを置いておくというものです。

これもとても有効です。料理を提供している間の待ち時間やお連れの方がトイレに立った時などに回答していただけます。またとても目に付く可能性が高いので回答率も高くなります。

注意点はアンケートの回答時間が1~2分で終えることができるようにした方が良いでしょう。あまり長いアンケートを食事を楽しんでいる間に回答していただくのは現実的ではありません。

いかがでしたでしょうか？飲食店は競合も多く競争が激しい業界です。しかしアンケートを実施するタイミングや方法が難しくもあります。

その分、この記事で紹介したように適切にアンケートを実施することができればライバルに大きくリードすることができまず。是非、検討してみてください。